日々、発酵くらし <サイン付き> 送料込

「日々、発酵くらし」
 
この本は、無肥料栽培を始めるにあたって、最初に覚えるべき大切な事として、発酵という技術と知恵と知識を詰め込んだ本です。
 
なぜ発酵が大切なのか、農業における発酵の利用とか、あるいは私たち人間の体内での微生物たちの動きについて、書いています。
 
そしてもちろん、収穫後の野菜の長期保存のために発酵食品の作り方や、醤油麹や米糀の作り方も、詳細に説明しています。
 
この本を読むだけで、手前醤油や本当の意味での米糀から作る手前味噌が、誰でもできるようになることを目指しています。
 
醤油の作り方を詳細に書いた本は、国内では唯一の本となりますので、ぜひ読んでみてください。
 
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単行本 ‏ : ‎ 248ページ
出版社 ‏ : ‎ 内外出版社 (2025/7/29)
発売日 ‏ : ‎ 2025/7/29
言語 ‏ : ‎ 日本語
ISBN-10 ‏ : ‎ 4862577423
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4862577429
寸法 ‏ : ‎ 18.8 x 12.8 x 2.5 cm
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《web限定特典》
岡本よりたか氏のサイン入り
(送料込み)
 
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